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Bratwurst (Weihnachten) | Original Schlesische Weißwurst | gebrüht | 5 Stück | 500g

Rating:
98% of 100
86  Bewertungen
17,95 €
35,90 € / 1 kg
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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Die Preise gelten nur im Onlineshop.

  • Bestellen Sie Schlesische Weißwurst online und feiern Sie ein traditionelles Weihnachtsfest: Genießen Sie den authentischen Geschmack von Schlesischer Weißwurst, handwerklich hergestellt und frisch geliefert. Perfekt für Ihre festliche Tafel.
  • Premium Schlesische Bratwurst nach Oberschlesischer Handwerkstradition: Hergestellt aus Kalbfleisch, Schweinefleisch, Milch und Zitronenabrieb (genaue Rezeptur unter "Zutaten"), direkt vom Metzger. Sicherer Versand mit DHL, UPS & GO! in zertifizierten Kühlpaketen, versandkostenfrei ab 150,-€.
  • Versand pünktlich vor Weihnachten ab 16. Dezember 2024(wir versenden ihre komplette Bestellung an diesem Termin)
Lieferzeit: Lieferung avisiert für die 51. Kalenderwoche im Jahr 2024
Verpackungseinheit: 5 Stück

Hersteller: Der Ludwig
Logo Zitat

Schlesische Weißwurst [Śląska biała kiełbasa] ist ein traditionelles Weihnachtsgericht aus Ober- und Niederschlesien. Wir empfehlen dazu schlesische Lebkuchentunke. Ein Rezept habe ich für Sie vorbereitet.

Original Schlesische Bratwurst und Schlesische Weißwurst

Authentischer Genuss aus Schlesien

Produktbeschreibung

Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack unserer Original Schlesischen Weißwurst oder Schlesischen Bratwurst. Diese traditionsreichen Wurstspezialitäten stammen ursprünglich aus dem Gebiet östlich der Oder/Neiße-Grenze und sind ein wahrer Genuss für Kenner und Liebhaber der schlesischen Küche.

Herkunft und Tradition

Unsere Schlesische Weißwurst, auch bekannt als Schlesische Bratwurst oder Śląska biała kiełbasa, wird in unserer Metzgerei frisch und handwerklich hergestellt. Diese Wursttradition, die ihre Wurzeln im Einfluss der Habsburger und slawischen Volksstämme hat, ist besonders für ihre raffinierte, üppige und geschmackvolle Zubereitung bekannt.

Besondere Rezeptur

Die Schlesische Bratwurst erhält ihren charakteristischen Geschmack durch eine besondere Mischung weihnachtlicher Gewürze wie Zimt, Nelken, Piment, Koriander, Ingwer und Kardamom sowie Zitronensaft und Sahne. Diese Würznote macht die Schlesische Weißwurst zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis, das besonders zur Weihnachtszeit genossen wird.

Frische Herstellung

Am Montag, den 16. Dezember 2024, wird unsere Schlesische Weißwurst ganz frisch handwerklich aus Schweinefleisch, Kalbfleisch, Sahne und feinen Gewürzen hergestellt. Im Anschluss wird sie gut gekühlt an Kunden im deutschspreachigen Raum versendet, sodass Sie stets ein frisches und hochwertiges Produkt erhalten.

Geschmack und Zubereitung

Die Schlesische Bratwurst besticht durch ihren feinen Kalbsfleischgeschmack mit einem Hauch von Zitrone. Sie kann vielseitig zubereitet werden: Ob in der Pfanne gebrüht und anschließend leicht angebraten oder traditionell mit schlesischer Tunke (aus Malzbier und Honigkuchen) serviert – die Schlesische Weißwurst entwickelt bei jeder Zubereitungsart eine andere, köstliche Geschmacksnuance. Perfekt dazu passen Kartoffelbrei oder Sauerkraut.

Verpackung und Versand

Unsere Schlesische Bratwurst wird vakuumverpackt und gekühlt bei maximal +7°C versendet, um Frische und Qualität zu gewährleisten. Jedes Paket enthält fünf Stück, mit einem Gesamtgewicht von 500g. Eine Benachrichtigung erfolgt automatisch, sobald Ihr Paket verpackt und an den Frachtführer übergeben wurde. Der Versand erfolgt innerhalb Deutschlands und nach Österreich, andere EU-Länder auf Anfrage.

Lagerung und Haltbarkeit

Lagern Sie die Schlesische Weißwurst gut gekühlt bei maximal +7°C. Unsere frischen Produkte weisen bei Lieferung eine ausreichende Resthaltbarkeit auf, sodass Sie genügend Zeit für den Genuss haben. Ein genaues Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf jede Packung gedruckt.

Lieferumfang

Sie erhalten fünf vakuumverpackte, gebrühte Schlesische Bratwürstchen mit einem Gesamtgewicht von 500g.

Erleben Sie den authentischen Geschmack der Original Schlesischen Weißwurst und Schlesischen Bratwurst – ein Stück schlesische Tradition, frisch und köstlich!

Mehr Informationen
Lieferzeit Lieferung avisiert für die 51. Kalenderwoche im Jahr 2024
Mindesthaltbarkeit 14 Tage
Tiefkühlware nein
Verpackung Vakuumverpackung
Verpackungseinheit 5 Stück
Allergene Milch (einschließlich Laktose), Senf
Zutaten

42% Kalbfleisch, 29% Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Speisesalz, MILCH, SAHNE, Zwiebel, Gewürze (mit SENF), Dextrose, Gewürzextrakte, Würze, Aromen, Antioxidationsmittel (E300), Emulgator (E471, E472c), Säuerungsmittel (E262, E330), Stabilisator (E331, E450), Naturdarm.
Inverkehrbringer leer
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g Brennwert 1327 kJ | 316 kcal
Fett 29 g
davon: gesättigte Fettsäuren 12 g
Kohlenhydrate 1,9 g

davon: Zucker 1,7 g
Eiweiß 12 g
Salz 2,5 g

NutriScore: E

Schlesische Weißwurst an Lebkuchentunke

Für 5 - 6 Personen

Zutaten Schlesische Weißwurst:

  • 15 Schlesische Weißwürste
  • 5 Scheiben Roggenbrot


Zutaten für die Lebkuchentunke:

  • 2 Möhren
  • 2 Pastinaken
  • 1 kl. Dose Sauerkraut
  • 2 Kartoffeln 
  • 1 Nürnberg Lebkuchen, ohne Schokolade
  • 1 EL Butter
  • 1 Prise Zucker
  • 1 EL Lebkuchengewürz
  • Salz, etwas Mehl und Butter
  • 600 ml Wasser

Zubereitung Schlesische Weißwurst an Lebkuchentunke

  1. Kartoffeln schälen und reiben. Gemüse und Lebkuchen in kleine Würfel schneiden.
  2. Was­ser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Gemüse hinzugeben und etwa 30 Minuten köcheln.
  3. Sauerkraut aus der Dose nehmen und abtropfen lassen. Sauerkraut mit Kartoffeln und Butter mischen, mit etwas Zucker abschmecken und in den Topf geben.
  4. Lebkuchen hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minu­ten köcheln las­sen.
  5. Die Masse mit einem Pürierstab pürieren.
  6. Schlesische Weißwürste in die Sauce geben und erwärmen (nicht kochen!) und 30 Minu­ten ziehen lassen.
  7. Würste mit etwas Tunke auf einem Teller anrichten. Nach Belieben etwas Petersilie hinzugeben.

 

Sollte die Lebkuchentunke zu dünn geworden sein, können Sie diese mit Mehl und Wasser binden.

sehr lecker
2024-10-17 08:28:51
Alles super - schmeckt wie ich die Wurst von meinem Papa her kenne. In Bratensoße mit warm gemacht, dazu Kartoffeln und Sauerkraut - für mich ein Weihnachtsessen und eine schöne Erinnerungen an die Zeit,als meine Eltern noch lebten.
2024-01-02 15:50:57
Geschmack unübertroffen!
2024-01-02 07:01:25
Seit über 60 Jahren gibt es an Heiligabend Schlesische Bratwurst. Der ansässige Metzger hat sich seit mehreren Jahren zur Ruhe gesetzt und wir haben viele Würste probiert. Diese ist nun unser Favorit.\nSie kann auch gut gekühlt und pünktlich an.\nDanke!
2024-01-01 20:54:52
Super Qualität, ich kann jetzt Weihnachten wieder genießen und habe auch die Bayern davon überzeugt.
2023-12-30 17:39:17
Erstmalig bestellt und total Begeistert. Die nommt jetzt Weihnachten immer auf den Tisch.
2023-12-30 15:47:14
Super leckere schlesische Weißwürstchen mit hohem Kalbfleischanteil und sehr gutem Geschmack
2023-12-29 12:59:56
Die schlesische Weißwurst ist wirklich zufriedenstellend. Nicht exzellent, doch eine gute Version.
2023-12-29 10:03:29
Super lecker. Da werden Kindheitserinnerungen wach.
2023-12-29 07:46:54
Salami und Schinken sehr lecker … wir hätten gleich mehr von der leckeren Salami ( Walnuss) bestellen sollen …. aber das können wir nachholen :))
2023-12-28 15:47:13
Unser Stammflleischer konnte dieses Jahr zu Weihnachten keine Schlesische Weißwurst mehr liefern. Wir haben daher bei drei verschiedenen Metzgern online bestellt, um einen würdigen Ersatz zu finden. Und was soll ich sagen, die Wurst von Der Ludwig lag um Längen vorn. Sehr lecker! Da kamen Kindheitserinnerungen an die Schlesische bei meiner Oma auf. ??
2023-12-28 11:59:59
Sehr fein und lecker
2023-12-28 11:45:44
Die Qualität und frische der Schlesischen Weißwurst ist hervorragend. Geschmacklich ein Gaumengenuss.
2023-12-27 18:27:18
Schlesische Weißwurst heiß machen und mit Sauerkraut, Kasselersoße und Weißbrot genießen.\nTraditionsessen zu Heiligabend in meiner Familie. Leider hier im Ländle völlig unbekannt und nicht zu bekommen. Schön das wir Sie im Netz gefunden haben!
2023-12-27 17:43:01
wird gebrüht oder gebraten, beide Varianten sehr lecker
2023-12-27 14:40:13
Alles bestens wie immer.
2023-12-27 09:52:47
Wenn es den Schlachter des Vertrauens nicht mehr gibt, ist dies die beste Alternative.
2023-12-27 08:47:50
Alles lecker ,vielen Dank!
2023-12-26 22:04:49
Lieferung und Verpackung waren bestens. Der Anblick der Ware (schlesische Bratwurst) machte schon Appetit. Wir sind verwöhnt durch einen schlesischen Metzger, der Anblick entsprach also dem Geschmack. Eine Klare Empfehlung.
2023-12-26 17:42:20
Sehr lecker
2023-12-26 17:18:41
Super Wurst, Konsistenz und Geschmack perfekt
2023-12-26 14:28:32
Wie jedes Jahr super Qualität und pünktliche Lieferung.
2023-12-26 10:59:23
Super geschmeckt!!!
2023-12-26 10:26:46
Super lecker laut Eltern
2023-12-26 10:24:22
Wir waren begeistert
2023-12-26 07:52:44
.,Die Ware machte einen guten Eindruck und die Weisswürste waren optisch und geschmacklich erstklassig. Gerne bestellen wir einmal wieder. Auch das Rezept für die Pfefferkuchensosse haben wir ausprobiert, die Weisswürste, die wir sonst in Wasser gewärmt haben ( die Bratwurstvariante kennen wir nicht, haben zwei Würste aber auch so ausprobiert) bekommen ein ganz apartes Aroma, wenn sie in dieser Sosse gar ziehen. Empfehlen würde ich aber, nicht noch mehr Süsse in die Sosse durch den Sirup zu bringen, die Trockenfrüchte und der süsse Pfefferkuchen ( ich benutzte allerdings Printen) reichen aus und mit dunklem Balsamico wurde die Sosse sehr lecker.
2023-12-25 22:56:45
Schnelle, zuverlässige Lieferung. Qualität und Geschmack der schlesischen Weißwürste ist Spitze. Sehr empfehlenswert!
2023-12-25 22:28:52
Leckere schlesische Weißwürste, super gekühlt
2023-12-25 18:26:10
Original schlesische Weißwurst - ausgezeichnete Qualität und geschmacklich genau wie gewünscht
2023-12-25 18:16:22
Zu wenig gewürzt, eher wie normale Geschwollene
2023-12-25 17:58:31
Sehr lecker
2023-12-25 17:45:26
Super
2023-12-25 17:23:43
Supi wie immer
2023-12-25 16:59:54
Kann ich noch nichts sagen. Haben meine Schwiegereltern bekommen.
2023-12-25 16:47:56
Sehr lecker!
2023-12-25 16:47:36
Absolut Beste Qualität mit einer Geschmacks-Explosion die Ihres gleichen sucht. \nWeitere Bewertungs-Punkte findet Ihr unter Bewertung: Frankfurter/Wiener Knackwurst # Schlesische...LERGE.
2023-12-25 13:53:15
Super lecker
2023-12-25 10:00:59
Wir haben Schlesische Weißwürste bestellt, da sie im Geschmack unübertroffen sind.Meine Mutter stammt aus Schlesien, sie brät sie kurz in Butter an ,dazu Sauerkraut und Stampfkartoffeln, Herrlich, mir läuft schon wieder das Wasser im Mund zusammen.Diese Würtse sind absolut zu empfehlen, wer Fan davon ist.Haben schon zig Sorten probiert in den letzten Jahren , aber diese Würste sind Spitze !!! Weiter so im Geschmack und der Top - Qualität!!
2023-01-09 20:05:55
Top!
2023-01-06 08:50:32
Schmeckt, wie sie schmecken muss. In den Gewürzen und Zutaten fein abgestimmt, wunderbar!
2022-12-30 16:25:34
Super Würstchen, geschmacklich wie früher zu Hause. Weiter so.
2022-12-28 16:25:47
👍🏻
2022-12-28 11:03:16
Die Würste haben hervorragend geschmeckt! Dieser leichte Zitronengeschmack ist einfach köstlich.\nGerne wieder!!!
2022-12-27 22:26:51
Wie schon seit ein paar Jahren auch diesmal wieder schlesische Weisswurst online bestellt. Alles lief reibungslos, die Würste kamen gut gekühlt im Norden an. Die Qualität ist sehr gut und geschmeckt haben sie wunderbar. Die schlesischen Weisswürste gehören in unserer Familie zum Heiligen Abend mit Sauerkraut und schlesischer Pfefferkuchensoße, und das seit 80 Jahren. Danke, dass sie versendet werden, denn es gibt kaum noch Fleischer, die diese Würstchen gut können.
2022-12-27 17:12:34
Leckere Wurst!
2022-12-27 16:37:34
Sehr gut aber Wurst ein wenig dick
2022-12-27 13:51:36
Haut gut geschmeckt.
2022-12-27 09:47:54
Genialer Geschmack.
2022-12-27 07:31:45
Wie bei Oma...einfach super!
2022-12-26 22:36:42
ein ganz leckeres saisonales Produkt aus vergangener Zeit.\nDanke!
2022-12-26 20:43:34
alles super Super Würstchen Natürlich hat sich alles verteuert bisher bin ich für meinen Festschmaus all inclusive mit *** hingekommen jetzt sind es *** wo soll das hinführen\ndas war einmal ein Weihnachtsessen für Arme Leute eine Wurst für *** mal sehen ob ich mir das nächstes Jahr Leisten kann Sorry
2022-12-26 20:13:17
Qualität und Geschmack war sehr gut.
2022-12-26 19:10:07
Sehr gut schmeckende schlesische Weißwurst/ Bratwurst. Ausgezeichnet gewürzt. Dazu haben wir traditionell Sauerkraut und Kartoffelpüree gegessen. Wir kennen das von unseren Großeltern und Eltern zu Hause. Leider setzen unsere Kinder diese Tradition nicht fort.\nRasche Lieferung. Bis zum nächsten Mal. Mit besten Grüßen ***
2022-12-26 18:06:59
Danke für die leckere Wurst!!\nLieferung war perfekt!!
2022-12-26 17:51:27
Da war ich wohl etwas schnell und habe Versand und Produkt in einem bewertet. Hier also noch einmal. Sehr gutes Produkt!
2022-12-26 17:24:54
Für uns ist die schlesische Weisswurst mit Honigkuchensosse Tradition. War sehr lecker!
2022-12-26 16:29:19
Sehr schmackhaft und gute Qualität.
2022-12-25 16:23:04
Das Produkt ist sehr gut.
2022-12-25 16:09:36
++Super leckeres Produkt
2022-12-22 17:12:31
Ist bei allen als Weihnachtsessen sehr gut angekommen, hat allen wunderbar geschmeckt
2022-01-21 18:42:09
Liebes "Der Ludwig"-Team,\n\nherzlichen Dank für die sehr schmackhaften "Schlesischen Weißwürste" und die sensationell schnelle Lieferung! Sie haben uns das Weihnachtsessen gerettet, :)\n\nHerzliche Grüße\n***
2022-01-02 21:32:04
Sehr schmackhafte schlesische Weißwürste, einfach top!
2021-12-31 11:03:17
einfach lecker
2021-12-31 11:00:10
hat gut geschmeckt
2021-12-31 07:06:04
Super lecker, fein abgeschmeckt. Gerne wieder!!!
2021-12-30 08:51:39
Die Weißwurst war geschmacklich sehr gut.
2021-12-29 16:45:56
Ein wahrer Genuss, die beste Schlesische Bratwurst, die wir je gegessen haben.
2021-12-29 14:36:02
soo muss sie schmecken!
2021-12-29 14:16:57
Schmackhafte Wurst zu Weihnachten.
2021-12-29 12:32:36
Aus meiner Kindheit kenne ich sie dünner und länger und etwas mehr gewürzt. War aber trotzdem lecker.
2021-12-28 17:37:56
top
2021-12-28 14:17:19
Die besten schlesischen Weißwürste seit langer Zeit, eine ausgesprochen leckere Delikatesse!
2021-12-28 10:56:42
Die Weihnachtswurst war wieder hervorragend! Jeder Zeit wieder.
2021-12-28 10:22:03
So wie sie sein sollen!.
2021-12-28 09:56:41
Die schlesischen Weißwürste waren lecker und sind sehr zu empfehlen.
2021-12-28 09:35:28
Schlesische Weißwürste zu Weihnachten. Perfekt verpackt, pünktlich geliefert und von hervorragendem Geschmack.\nVielen Dank und gerne wieder.\n\nMit freundlichen Grüßen
2021-12-28 07:54:52
Hat sehr gut geschmeckt
2021-12-28 06:16:48
Super
2021-12-27 21:16:56
Super lecker. Eine Krönung für die Pfefferkuchensauce.
2021-12-27 19:49:58
Ausgezeichnet
2021-12-27 19:21:36
Genau so, wie sie schmecken muss!
2021-12-27 19:13:01
Die Wurst ist ein perfektes Geschmackserlebnis!
2021-12-27 18:51:25
Sehr Gut
2021-12-22 16:41:44
Wie jedes Jahr sehr zufrieden,***
2021-11-19 11:56:30
Sehr lecker, so muss schlesische Weißwurst schmecken!
2021-01-03 15:58:26
Super dass es die Möglichkeit gibt diese speziellen Würste liefern zu lassen.\nDer Geschmack ist genauso wie ich ihn vor Jahren kennengelernt habe und nun wiederentdeckt habe.
2020-11-29 08:39:07

FAQ Schlesische Weißwurst

Die gesamte Bestellung wird ab dem 16. Dezember 2024 versendet. Wenn Sie möchten, dass die Artikel Ihrer Bestellung separat verschickt werden, ist das gegen einen Aufpreis für zusätzliches Porto und Verpackung möglich. Am einfachsten ist es jedoch, wenn Sie die gewünschten Artikel in zwei separaten Bestellungen aufgeben.
Ja, es ist möglich, schlesische Weißwurst zu grillen. Achte darauf, die Würste bei niedriger bis mittlerer Hitze zu grillen, um ein Platzen der Haut zu vermeiden. Sie sollten schonend gegart werden, damit sie saftig bleiben und ihr Geschmack erhalten bleibt.
Ja, es ist möglich, schlesische Bratwurst einzufrieren. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden, und sie möglichst bald nach dem Kauf oder Zubereiten einzufrieren. Tiefgefroren hält sie sich etwa 3 bis 4 Monate. Vor dem Verzehr sollte sie langsam im Kühlschrank aufgetaut werden.
Schlesische Weißwurst wird traditionell in heißem, aber nicht kochendem Wasser zubereitet. Das Wasser sollte eine Temperatur von etwa 70–80 °C haben. Die Würste werden für etwa 10–15 Minuten darin ziehen gelassen, bis sie heiß sind. Wichtig ist, dass das Wasser nicht kocht, damit die Würste nicht platzen. Alternativ können sie auch vorsichtig in der Pfanne gebraten oder auf dem Grill zubereitet werden, um eine leichte Bräunung zu erzielen.
Schlesische Weißwurst ist eine regionale Wurstspezialität aus Schlesien, die traditionell aus Schweinefleisch, Kalbfleisch, Speck und Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Muskatnuss hergestellt wird. Die Wurst hat eine helle Farbe und eine feine, weiche Textur. Sie ist nicht geräuchert und wird häufig in heißem Wasser oder Brühe gegart. Schlesische Weißwurst wird oft mit Senf oder einer traditionellen Soße serviert und ist besonders beliebt bei Festlichkeiten und in der kalten Jahreszeit.

FAQ - Häufig gestellte Fragen

Metzgerei Der Ludwig, Fuldaer Straße 2, 36381 Schlüchtern, Deutschland, Telefon +49 (0)6661 70999-70. Sie haben Fragen? Wir lieben Löcher im Bauch.

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
  • UPS: Dienstag bis Freitag
  • DHL: Dienstag bis Samstag
  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald Ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

  • Sicher ist sicher: 2,5 cm starke Styroporboxen
  • Kühlelemente: Trockeneis und Kühlakkus
  • Fest schließender Deckel
  • Stabiler Versandkarton

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
KÜHLSCHRANK: (In Originalverpackung) über Nacht langsam im Kühlschrank (ca. 12 Stunden, je nach Größe). KALTES WASSERBAD: (in Originalverpackung) vollständige Bedeckung des Fleisches (ca. 1 Stunde). SOUS VIDE im Temperiergerät: (In Originalverpackung) Gerät auf 37°C einstellen (ca. 30 Minuten). UNSER PROFITIPP: Unabhängig aller Auftau Arten - vor der Zubereitung die Verpackung entfernen und das Fleisch Zimmertemperatur (ca. 20°C) annehmen lassen (außer japanisches Wagyu)
Niedertemperaurgaren ist eine sehr schonende Garmethode, bei der das Fleisch Zart bleibt und nicht austrocknet.
Beim Sous Vide handelt es sich um eine Garmethode, bei der Lebensmittel in einem vakuumierten Beutel bei niedriger Temperatur gegart werden.
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