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Rinderfilet [am Stück] | Argentinien | 1.500g

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139,95 €
93,30 € / 1 kg
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Ausverkauft Ausverkauft

Die Preise gelten nur im Onlineshop.
Ab 150 € Bestellwert versandkostenfrei.
Deine Bestellung - in 1-3 Werktagen bei dir auf dem Küchentisch!

  • Exklusive Herkunft: Wet Aged Rinderfilet aus den saftigen Weiden Argentiniens
  • In unserem Onlineshop wird dieses Steak ausschließlich frisch versendet – direkt aus unserer Metzgerei, ohne Umweg über die Tiefkühltruhe!
  • Bekannt aus dem TV: Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle, Hallo Hessen u.v.a.
Logo Zitat

„Für wahre Perfektion auf dem Teller – unser argentinisches Rinderfilet ist der Höhepunkt jedes Festmahls.“

Erlebe den unverwechselbaren Geschmack des argentinischen Rinderfilets

  • 100 % Freilandhaltung in der argentinischen Pampa: Natürliche Aufzucht unter idealen Bedingungen

  • Schonend Wet Aged für exzellente Zartheit: Voller Geschmack, perfekt gereift

  • Unvergleichlich saftig & fein marmoriert: Ideal für Sous-Vide, Grill & Pfanne

  • Fein-nussiges Aroma & milder, eleganter Fleischgeschmack: Ein Filet mit Charakter

  • Premium-Genuss für besondere Anlässe: Von Natur, Handwerk und Zeit veredelt

Pure Freiheit. Echter Geschmack. Filetgenuss aus Argentinien

Unser Wet Aged Rinderfilet stammt aus den endlosen, windumspielten Weiten Argentiniens – einem Landstrich, in dem sich Natur und Tierhaltung noch im Einklang befinden. Auf den unberührten, saftig-grünen Weiden der Pampa wachsen die Rinder unter idealen Bedingungen auf: in völliger Freiheit, stressfrei, mit reichlich Bewegung und einer natürlichen Ernährung aus frischem Gras und reinstem Quellwasser. Der mineralstoffreiche Boden und das milde Klima dieser Region prägen nicht nur das Leben der Tiere, sondern auch den Geschmack ihres Fleisches – fein marmoriert, aromatisch und von bemerkenswerter Qualität.

Dieses Filet ist ein wahres Meisterstück argentinischer Rinderzucht und gleichzeitig das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung in der Fleischveredelung. Durch das besonders schonende Wet-Aging-Verfahren reift das Filet über mehrere Wochen hinweg unter Vakuum. Während dieser Zeit entwickelt sich das Fleisch weiter – es wird zarter, intensiver im Geschmack und gewinnt an Komplexität. Die natürlichen Fleischsäfte bleiben im Inneren vollständig erhalten, was dem Filet seine sagenhafte Saftigkeit und zarte Textur verleiht.

Was dabei entsteht, ist ein Filetstück, das nicht nur durch seine herausragende Qualität überzeugt, sondern auch durch seinen tiefen, ausgewogenen Geschmack – samtig, mild und zugleich intensiv. Ob auf dem Grill scharf angebraten, sous-vide auf den Punkt gegart oder klassisch in der Pfanne zubereitet: Dieses Fleisch ist vielseitig einsetzbar und sorgt in jeder Variante für ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau.

Ein Filet für echte Genießer – für alle, die Wert auf Herkunft, handwerkliche Reifung und unverfälschten Fleischgenuss legen. Es ist nicht einfach nur ein Stück Fleisch – es ist ein Ausdruck von Leidenschaft, Handwerkskunst und ehrlicher Qualität. Perfekt für besondere Anlässe, Gäste mit Anspruch und jeden Moment, der unvergesslich werden soll.

Mehr Informationen
Lieferzeit In 1-3 Tagen bei dir auf dem Grill
Tiefkühlware nein
Verpackung Vakuumverpackung
Verpackungseinheit Ein eintausendfünfhundertgramm Filet
Inverkehrbringer leer
Nährwerte pro 100g Brennwert: 507 kJ / 121 kcal; Fett: 4,0 g; davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g; Kohlenhydrate: 0,0 g; davon Zucker: 0,0 g; Eiweiß: 20,0 g; Salz: 0,1 g.
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FAQ Häufig gestellte Fragen

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

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  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

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Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

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UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen. Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.