Rinderfilet [am Stück] | Simmentaler Rind | Deutschland | 2.200g

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  • 21 Tage Trockenreifung: Für unverwechselbaren Geschmack.
  • In unserem Onlineshop wird dieses Steak ausschließlich frisch versendet – direkt aus unserer Metzgerei, ohne Umweg über die Tiefkühltruhe!
  • Bekannt aus dem TV: Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle, Hallo Hessen u.v.a.
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"Genieße den vollen Geschmack des Simmentaler Rinderfilets – ein wahres Meisterstück der deutschen Rinderzucht!"

Premium Rinderfilet [am Stück] – Simmentaler Färse aus Deutschland

  • Feinstes Simmentaler Rinderfilet vom Färsenfleisch: Bekannt für Zartheit und Aromatik.

  • Perfekte Marmorierung und 21 Tage Trockenreifung sorgen für einen intensiven Geschmack und eine butterzarte Textur.

  • Ideal für Grillen oder Kurzbraten: Für Genießer, die das Besondere suchen.

  • Aus langsam gewachsener Zucht: Für ein besonders feinfasriges, saftiges Filet.

  • Ein Premiumstück für echte Fleischliebhaber und Performer am Grill.


Entdecke das wahre Meisterwerk der deutschen Rinderzucht

Unser Simmentaler Rinderfilet vom Färsenfleisch besticht durch seine perfekte Marmorierung und die saftige Textur, die es zu einem unvergleichlichen Genuss macht. Mit einem intensiven, natürlichen Geschmack und einer eleganten, feinen Marmorierung ist dieses Filetstück ein absolutes Highlight – perfekt zum Grillen oder Kurzbraten. Für die wahren Performer, die höchsten Genuss schätzen, ist dieses Stück Fleisch ein Muss!

Simmentaler Rindfleisch ist bekannt für seine zarte Textur und den aromatischen Geschmack, der in der Region weit und breit geschätzt wird. Die traditionelle Trockenreifung über 21 Tage intensiviert den Geschmack, während die langsame Zucht der Färsen dafür sorgt, dass das Fleisch besonders zart und marmoriert bleibt. Das Resultat ist ein Rinderfilet, das sowohl in der Textur als auch im Geschmack seinesgleichen sucht – ein wahres Meisterwerk, das jeden Bissen zu einem außergewöhnlichen Erlebnis macht.

Mehr Informationen
Lieferzeit In 1-3 tagen bei dir auf dem Grill
Mindesthaltbarkeit 10 Tage
Tiefkühlware teilweise
Verpackung Vakuumverpackung
Verpackungseinheit Ein ca. zweitausendgramm Filet am Stück
Herkunft Rind
geboren: Deutschland
aufgezogen: Deutschland
geschlachtet: Deutschland
zerlegt: Deutschland
Inverkehrbringer DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g Brennwert: 507 kJ / 121 kcal; Fett: 4,0 g; davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g; Kohlenhydrate: 0,0 g; davon Zucker: 0,0 g; Eiweiß: 20,0 g; Salz: 0,1 g.
Es gibt kein besseres!
2024-06-16 11:03:57
enorm zart
2024-04-10 18:20:39
Qualitativ hochwertiges Fleisch - sehr zu empfehlen.
2023-07-17 16:28:40
Immer wieder ein Genuss. TOP Qualität
2022-10-12 09:17:54
Filet so wie es sein soll.
2022-09-19 16:04:49
Sehr gut.
2022-08-17 16:28:31
Wie immer ein großer Genuss
2022-08-07 06:48:49
TOP-Qualität wie bereits mehrfach unter Beweis gestellt.
2022-03-02 18:51:09
Unbeschreiblich lecker:-)
2022-03-02 07:13:34
Ich weiß gar nicht wie oft wir das Rinderfilet schon bestellt haben. Die Frage unserer Gäste ist immer gleich: wo bekommt ihr dieses geile Fleisch her? Einfach super-lecker, klasse zart und immer mit im Warenkorb.
2022-02-22 20:34:06
Mega lecker! Alle Gäste fragen immer begeistert, wo ich dieses tolle Filet kaufe.
2021-12-28 13:27:46
Super zart und super lecker
2021-12-27 20:35:50
What more can I say ! 5* quality, melt in the mouth steak.
2021-12-27 18:55:39
Rinderfilet hatte sehr guten Eigengeschmack, war durchwachsen und war butterzart..
2021-12-26 12:48:50
Sehr gut
2021-12-07 08:36:47
Super zart 👍
2021-11-30 18:48:38
Mega lecker - zum wiederholten Mal gekauft!
2021-08-24 07:13:40
Starke Marmorierung, zum Geschmack!
2020-11-23 19:57:48
Super lecker, wenig Spitze/Kopf-Teil dadurch 9 sehr schöne Steaks "rausgeschnitten". Klasse!
2020-10-27 05:33:25
Ist in jedem Fall sein Geld wert = Super-Fleischqualität
2020-04-01 08:32:59
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FAQ Simmentaler Rind

Unser Fleisch erzählt eine Geschichte von Sorgfalt, Geduld und natürlicher Qualität. Die deutschen Färsen wachsen in den malerischen Landschaften Bayerns und Baden-Württembergs auf, umgeben von saftigen Wiesen und frischer Luft. Hier genießen die Tiere eine artgerechte Weidehaltung mit großzügigem Platzangebot – ideale Bedingungen für ihr Wohlbefinden.

Hochwertiges Grünfutter – Der Schlüssel zu Zartheit und Geschmack
Die Färsen werden ausschließlich mit bestem Grünfutter versorgt. Diese natürliche Fütterung verleiht dem Fleisch eine besonders feine Muskelfaserstruktur und eine unvergleichliche Zartheit. Anders als schnell gemästete Jungbullen dürfen unsere Färsen langsam wachsen, was nicht nur die Fleischqualität hebt, sondern auch den Geschmack intensiviert. Nach 18 bis 24 Monaten werden die Tiere sorgfältig geschlachtet – genau dann, wenn ihr Fleisch die perfekte Balance aus Zartheit und Aroma erreicht hat.

Natürlichkeit, die man schmeckt
Das Fleisch der grasgefütterten deutschen Färsen besticht durch seine zarte Marmorierung und seine saftige Textur. Der unverwechselbare, nussige Geschmack und die natürliche Süße des Fleisches sind das Ergebnis von langsamer Wachstumszeit und artgerechter Haltung. Diese Kombination sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Ein Fleisch für Kenner
Das Gras, die Freiheit und die Sorgfalt bei der Aufzucht schenken dem Fleisch eine Qualität, die ihresgleichen sucht. Diese Liebe zum Detail spürst und schmeckst du in jedem Stück. Die feine Marmorierung macht das Fleisch besonders saftig und zart, während das nussige Aroma deinen Gaumen begeistert.

Unsere Versprechen:

  • Artgerechte Haltung in Weidehaltung mit großzügigen Ställen.
  • Natürliche Fütterung mit bestem Grünfutter für unverfälschten Geschmack.
  • Fleisch von Färsen, die langsamer wachsen und dadurch Spitzenqualität liefern.

Entdecke den Unterschied, den Herkunft und Fütterung machen. Dieses Fleisch ist nicht einfach nur ein Produkt – es ist das Ergebnis von Respekt gegenüber Tier und Natur. Verwöhne deinen Gaumen mit dem unvergleichlichen Geschmack von grasgefüttertem Fleisch, das durch Qualität und Natürlichkeit besticht.

FAQ Häufig gestellte Fragen

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  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

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Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen. Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.