Paket | Pulled-Pork-Set | Lack & Tunke
Die Preise gelten nur im Onlineshop.
- Alles, was du für das perfekte Pulled Pork benötigst: Schweineschulter, BBQ Rub und Simmering Sauce.
- Langsame Zubereitung im Smoker für besonders zartes, saftiges Fleisch.
- Hochwertige Zutaten aus nachhaltiger Quelle für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.
„Mit unserem Pulled Pork Set zauberst du ein BBQ-Erlebnis, das deine Familie und Freunde nicht vergessen werden – zart, saftig und voller Geschmack.“
Pulled Pork Set – Dein Schlüssel zu unvergesslichen BBQ-Momenten
Du bist der Grillmeister, der es liebt, seine Familie und Freunde mit einzigartigen Geschmackserlebnissen zu begeistern? Mit unserem Pulled Pork Set zauberst du das perfekte Pulled Pork – zart, saftig und voller intensiver Aromen, die dich zum Star der nächsten Grillrunde machen.
Pulled Pork ist nicht einfach nur ein Gericht, es ist ein Erlebnis. Die Zubereitung des Schweinefleischs im Smoker über viele Stunden hinweg lässt das Fleisch auf eine einzigartige Weise garen – so zart, dass es förmlich von der Gabel fällt. Mit unserem Pulled Pork Set erhältst du alles, was du für den perfekten BBQ-Moment benötigst: eine erstklassige Schweineschulter, unseren unverwechselbaren BBQ Rub und die köstliche Simmering Sauce von Stonewall Kitchen für den authentischen Geschmack der Südstaaten.
Die Zubereitung ist dabei einfach und der Geschmack einfach legendär: Beginne mit der Marinade, bestreiche das Fleisch mit Senf und reibe es großzügig mit dem Rub ein. Lass es für 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen gut einziehen. Dann geht es ans Grillen: bei niedriger Temperatur im Smoker gart das Pulled Pork in etwa 12 bis 15 Stunden, bis es butterzart ist und sich perfekt in Stücke zupfen lässt. Das Ergebnis? Ein saftiges Pulled Pork, das auf der Zunge zergeht und mit unserer BBQ-Sauce zu einem unvergesslichen Genuss wird.
| Lieferzeit | Versand in ca. 1-3 Tagen |
|---|---|
| Mindesthaltbarkeit | 7 Tage |
| Tiefkühlware | nein |
| Verpackung | teilweise vakuumiert |
| Verpackungseinheit | 1 Stück |
| Allergene | Sellerie, Senf |
| Zutaten | DER LUDWIG | Lack & Tunke BBQ Sauce:Zucker, Wasser, Tomatenmark, Fruktose, Branntweinessig, Apfelmark, Speisesalz, modifizierte Stärke, Ankerkraut | Pull that Piggy: Paprika edelsüß, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Cumin, Sellerie, Oregano, Jalapeno geräuchert, Lorbeerblätter.
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| Herkunft | Schwein / Lamm Geboren in: Deutschland Aufgezogen in: Deutschland Geschlachtet in: Deutschland |
| Inverkehrbringer | DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern American Heritage | Schertlinstraße 13a | 86159 Augsburg Ankerkraut GmbH | Reindorfer Osterberg 75 | 21266 Jesteburg |
| Hersteller | DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern Stonewall Kitchen | Stonewall Lane | York | ME 03909 | USA Ankerkraut GmbH | Reindorfer Osterberg 75 | 21266 Jesteburg |
| Nährwerte pro 100g | Ankerkraut | Pull that Piggy:
Brennwert: 1093 kJ/260 kcal Fett: 4,4 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g Kohlenhydrate: 42 g davon Zucker: 37 g Eiweiß: 7,2 g Salz: 26,1 g |
| Nährwerte pro 100g | Lack & Tunke | Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g: Brennwert 963 KJ (226 Kcal), Fett 0,4g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g, Kohlenhydrate: 52,3g, davon Zucker 46,7g, Eiweiß 2,0g, Salz 3,4g |
Wir empfehlen, das aufgetaute Pulled Pork im Vakuumbeutel in heißem (nicht kochendem!) Wasser ca. 35 Minuten zu erwärmen bzw. bei 80° Sous Vide zu garen. Alternativ können sie es auspacken, in Backpapier wickeln und auf dem Grill oder im Backofen bei 100°C ca. 40 Minuten erwärmen. Der im Vakuumbeutel befindliche Saft im Backpapier verhindert das Austrocknen und kann gerne ganz oder teilweise hinzugegeben werden.
Sobald das Fleisch komplett auf 80° erwärmt ist, ist es bereit zum "pullen". Dazu das inzwischen weiche Fleisch mit zwei Gabeln „auseinanderziehen" bis es fast komplett in seine Fleischfaser zerlegt ist. Dazu reichen zwei normale Gabeln, noch eleganter geht das natürlich mit eigens dafür angefertigten BBQ Meat Claws.
