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Rhönschaf | Lammlachse | 750g

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2  Bewertungen
54,95 €
73,27 € / 1 kg
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Die Preise gelten nur im Onlineshop.
Ab 150 € Bestellwert versandkostenfrei.
Deine Bestellung - in 1-3 Werktagen bei dir auf dem Küchentisch!

  • Premium-Qualität: Zarter, magerer Lammlachs vom Rhönschaf
  • Aromatisch: Würziger Geschmack dank natürlicher Weidebedingungen.
  • Bekannt aus dem TV: Abenteuer Leben, Galileo, Beef Battle, Hallo Hessen u.v.a.
Logo Zitat
„Perfektion beginnt mit den besten Zutaten – unser Lammlachs ist Dein Statement für Genuss auf höchstem Niveau.“

 Lammlachse vom Rhönschaf 

Premium-Genuss für Performer

  • Premium Qualität: Zartes und mageres Filetstück aus der Rhön

  • Unverwechselbares Aroma: Würzige Noten durch Kräuterwiesen-Aufzucht

  • Küchenfertig: Perfekt pariert und sofort bereit zum Kochen

  • Vielseitig: Ideal für Grillabende oder elegante Dinner

  • Exklusivität: Seltene Delikatesse, perfekt für anspruchsvolle Genießer

Möchtest Du Deine Gäste mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis beeindrucken? Der Lammlachs vom Rhönschaf ist der Geheimtipp für alle, die in der Küche und am Grill glänzen möchten. Dieses exquisite Fleisch, zart und voller Geschmack, wird auf den saftigen Kräuterwiesen der Rhön gezüchtet und bringt den authentischen Geschmack der Natur direkt auf Deinen Teller.

Warum unser Lammlachs vom Rhönschaf wählen?

  • Zarte Perfektion: Wir bieten Dir nur das feinste Filet, das für seine Zartheit und Saftigkeit bekannt ist. Die ideale Wahl für alle, die Wert auf höchste Fleischqualität legen.

  • Authentischer Geschmack: Die einzigartige Aufzucht unserer Rhönschafe auf naturbelassenen Kräuterwiesen verleiht dem Lammlachs ein unverwechselbares Aroma, das Du nirgendwo anders finden wirst.

  • Ready-to-Cook: Unser Lammlachs kommt küchenfertig zu Dir – perfekt pariert und bereit für die Zubereitung. Spare Zeit und genieße die Einfachheit bei der Vorbereitung.

  • Vielseitigkeit: Egal, ob scharf angebraten oder sanft gegrillt, dieser Lammlachs ist ein wahrer Allrounder und passt zu zahlreichen Anlässen und Gerichten.

Setze ein Statement in Deiner Küche mit Lammlachs vom Rhönschaf: Qualität, die man sieht und schmeckt. Jetzt bestellen und den Unterschied erleben!

Mehr Informationen
Lieferzeit In 1-3 Tagen bei dir auf dem Grill
Mindesthaltbarkeit 7 Tage bei 4°C
Tiefkühlware nein
Verpackung Vakuumverpackung
Verpackungseinheit 4 Stück Lammlachse

So bereitest Du Lammlachs perfekt zu

Da Lammlachs ein sehr mageres Stück Fleisch ist, solltest Du darauf achten, ihn nicht zu lange oder auf zu hoher Hitze zu braten, um ein Austrocknen zu vermeiden. Hier ist die ideale Zubereitungsmethode:

  1. Anbraten: Erhitze eine Pfanne auf hoher Hitze und brate den Lammlachs kurz von allen Seiten an, um eine schöne, knusprige Kruste zu erzeugen.
  2. Schonend garen: Senke die Hitze und lasse den Lammlachs im Ofen bei niedriger Temperatur für einige Minuten nachziehen, bis er innen zartrosa und perfekt durchzogen ist.
  3. Genießen: Nach einer kurzen Ruhezeit kannst Du das zarte Fleisch servieren – ideal für jeden Anlass!

Mit dieser Zubereitung bleibt Dein Lammlachs saftig und geschmackvoll. Guten Appetit!

Qualität erfüllt voll die Erwartungen. \n
2025-04-14 07:47:24
Leider mit Silberhaut ,habe sie abgezogen und Soße daraus gemacht.
2025-04-10 04:34:54

FAQ Lamm

Der Lammrücken besteht aus dem vorderen Kotelettstück und dem hinteren Lendenkotelett mit dem innen liegenden Filet. Sie können doppelte Koteletts (Chops) und Stielkoteletts daraus schneiden. Für besondere Anlässe ist auch ein Lammrücken am Stück zum Braten eine Delikatesse. Feinschmecker schwören ebenfalls auf die zu einer Krone zusammengebundenen Kotelettstücke (Lammkrone).

Die Lammkeule ist das größte, fettärmste Teilstück und der Klassiker für Lammliebhaber. Sie sollten gut abgehangen sein (ca. eine Woche), damit sie mürbe und zart ist. Die Lammkeule wird mit Knochen oder mit ausgelöstem Knochen angeboten. Das Auslösen erfolgt möglichst „hohl“, also von innen. Dabei soll der Röhrenknochen ausgetrennt werden. So gewinnt nicht nur die Optik, sondern der Zusammenhalt der Lammkeule bleibt erhalten. Gewürfeltes Fleisch aus der Lammkeule können Sie für Spieße und Fondue verwenden.

Die Lammbrust weist einen hohen Fettanteil auf, daher eignet sie sich besonders zum Kochen, für Eintöpfe, Ragouts und Suppen. Auch lässt sich daraus ein gefüllter Braten zubereiten, oder sie wird in Rippchen zerteilt gegrillt.

Das Lammfilet ist das kleinste und feinste Stück vom Rhönlamm. Ein Lammfilet wiegt ca. 60 Gramm. Es eignet sich hervorragend zum Kurzbraten.

FAQ Häufig gestellte Fragen

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
  • UPS: Dienstag bis Freitag
  • DHL: Dienstag bis Samstag
  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald Ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.

DHL: Ja, DHL liefert an Packstationen. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung Ihre Packstation-Nummer und Postnummer an, damit die Lieferung korrekt zugestellt werden kann. Beachten Sie, dass einige Produkte aufgrund ihrer Größe oder ihres Gewichts möglicherweise nicht an eine Packstation geliefert werden können.

UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

Für eine sichere Lieferung verwenden wir 2,5 cm starke Styroporboxen, die Ihre Produkte zuverlässig schützen. Zusätzlich setzen wir auf Trockeneis und Kühlakkus, um die optimale Temperatur während des Transports zu gewährleisten. Der fest schließende Deckel sorgt für eine sichere Versiegelung, und der stabile Versandkarton bietet extra Schutz. Je nach Außentemperatur können wir die Kühlkette bis zu 48 Stunden, teilweise sogar bis zu 72 Stunden, aufrechterhalten, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt.

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.
Um das Fleisch optimal aufzutauen, gibt es verschiedene Methoden. Die langsamste, aber schonendste Methode ist das Auftauen im Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) über Nacht im Kühlschrank auftauen, was je nach Größe des Stücks etwa 12 Stunden dauert. Eine weitere Möglichkeit ist das Auftauen im kalten Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist, und lassen Sie es für etwa eine Stunde im Wasserbad liegen. Eine schnellere Variante ist das Auftauen im Sous-Vide-Thermostatgerät. Stellen Sie das Gerät auf 37°C ein und lassen Sie das Fleisch (in der Originalverpackung) für etwa 30 Minuten auftauen. Unser Profitipp: Unabhängig von der Auftaumethode empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung aus der Verpackung zu nehmen und auf Zimmertemperatur (ca. 20°C) kommen zu lassen. Eine Ausnahme bildet japanisches Wagyu, welches nicht auf Zimmertemperatur gebracht werden sollte.
Beim Sous-Vide-Garen wird rohes, vakuumiertes Fleisch in einem Wasserbad bei niedrigen Temperaturen zwischen 45°C und 70°C schonend auf den Punkt gegart. Anschließend wird es kurz und scharf angebraten, um eine aromatische Kruste zu erhalten. Diese Methode bietet zahlreiche Vorteile: Durch die schonende Zubereitung bleibt das Fleisch besonders zart und saftig, während der geringe Garverlust für eine optimale Ausnutzung des Produkts sorgt. Zudem ermöglicht die präzise Temperaturkontrolle eine exakte Bestimmung des gewünschten Gargrades, ohne dass das Fleisch austrocknet.