Konserven | Hausgemachte Kalbsbäckchen | 550 g

Rating:
0% of 100
17,95 €
32,64 € / 1 kg
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Ausverkauft Ausverkauft

Die Preise gelten nur im Onlineshop.

  • Kalbsbäckchen haben zarte Textur und intensiven Geschmack.
  • Gewürzt, angebraten und in Soße aus Brühe, Wein, Gemüse und Gewürzen geschmort.
  • Mit Kartoffelpüree, Polenta oder Nudeln serviert.
Lieferzeit: Versand in ca. 1-5 Tagen
Verpackungseinheit: 400 g

Hersteller: Der Ludwig
Logo Zitat

"lecker zarte Kalbsbäckchen"

Eines deiner "Favorites" ist nicht bestellbar? Qualität und Exklusivität stehen bei uns ganz oben auf der Prioritätenliste. Beeinflusst durch saisonale Bedingungen unterliegt auch unser Sortiment natürlichen Verfügbarkeits- und Nachhaltigkeits-Richtlinien. Nur wenn ein Produkt unsere strengen Kriterien erfüllt, bieten wir es auch im Shop an. Für Rückfragen kontaktieren Sie uns bitte unter Telefon 

Konserven | Hausgemachte Kalbsbäckchen | 400g 

Kalbsbäckchen sind eine delikate Köstlichkeit, die Feinschmecker auf der ganzen Welt begeistert. Diese Spezialität zeichnet sich durch ihre zarte Textur und den intensiven Geschmack aus.

Die Zubereitung beginnt oft damit, die Kalbsbäckchen sorgfältig zu würzen und anzubraten, um eine aromatische Kruste zu entwickeln. Anschließend werden sie in einer köstlichen Soße geschmort, die aus einer Mischung von Brühe, Wein oder Portwein, Gemüse und Gewürzen besteht.

Die langsame Garung in der Soße verleiht den Kalbsbäckchen eine unglaubliche Zartheit und ermöglicht es ihnen, die Aromen der Soße aufzunehmen. Oft wird das Gericht mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Polenta oder Nudeln serviert, um die reichhaltige Soße vollständig zu genießen.


Konserven | Hausgemachte Kalbsbäckchen in Kürze

Artikelbezeichnung:

Konserven | Hausgemachte Kalbsbäckchen | 400g 

Tierart:

Kalb

Zutaten: 

siehe Reiter "mehr Informationen".

Gewicht:

400g

Mehrwertgarantie:

Mit uns schneiden Sie immer gut ab! Wir geben Ihnen die Mehrwertgarantie. Die meisten unserer Steaks oder Würste sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und dies ohne Nachberechnung, wie teilweise bei unseren Marktbegleitern! Sie erhalten also im Regelfall oft mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen.

Portionsgröße pro Person:

xxx

Länge und Breite:

xxx

Verpackung:

vakuumverpackt. Übrignes: Die Verpackung unserer Steaks ist zum Sous-Vide Garen geeignet. Der mit Abstand einfachste Weg zum perfekten Fleisch!

Auslieferzustand:

siehe Reiter "mehr Informationen".

Lagerung:

gut gekühlt bei maximal +7°C.

Haltbarkeit:

Unsere frischen Produkte weisen bei Lieferung eine ausreichende Resthaltbarkeit auf, die Ihnen genügend Zeit zum Genuss gibt. Ein genaues Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf jede Packung gedruckt. Unsere Rindfleischartikel sind einzeln aromaversiegelt und weisen eine Resthaltbarkeit von 8 Tagen auf. Lamm- und Schweinefleischartikel sind 6 Tage haltbar.

Versand:

Das Fleisch wird gut gekühlt in einer Isolierbox versendet (Kühlversand).

Versand nach:

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Versandbenachrichtigung:

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Lieferzeit:

Siehe Reiter "mehr Informationen". Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag. Lieferung durch UPS Dienstags bis Freitags & durch DHL Dienstags bis Samstags. Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand".

Ein Tipp von uns:

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, dann geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflußbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Metzgerei Der Ludwig, Fuldaer Straße 2, 36381 Schlüchtern, Deutschland, Telefon +49 (0)6661 70999-70. Sie haben Fragen? Wir lieben Löcher im Bauch.

Lieferumfang:

Sie erhalten eine Konserven | Hausgemachte Kalbsbäckchen mit einem Gewicht von 400g.

Mehr Informationen
Lieferzeit Versand in ca. 1-5 Tagen
Tiefkühlware nein
Verpackung Dose
Verpackungseinheit 400 g
Allergene Eier, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie
Zutaten

55% Kalbsbäcken, Rinderbrühe, SELLERIE, Karotten, Lauch, Zwiebeln, SAHNE, Rotwein, Tomatenmark, BUTTER, Gewürze, modifizierte Stärke, Maltodextrin, MILCHZUCKERZEUGNIS, Reismehl, Karamellzuckersirup, 

Kann Spuren von EI, SOJA, MILCHEIWEIß und SCHALENFRÜCHTEN enthalten

Inverkehrbringer DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern

FAQ Kalbsbäckchen

Kalbsbäckchen sind in der Regel zarter als Ochsenbäckchen, da Kalbfleisch generell feiner und weicherist als das Fleisch von ausgewachsenen Rindern. Ochsenbäckchen haben hingegen einen kräftigeren Geschmack, benötigen aber auch eine längere Schmorzeit, um ebenso zart zu werden. Beide Fleischsorten sind nach dem richtigen Garen sehr zart, aber Kalbsbäckchen haben von Natur aus eine etwas weichere Konsistenz.
Kalbsbäckchen haben einen besonders zarten und saftigen Geschmack, da sie lange geschmort werden. Ihr Fleisch ist sehr aromatisch, leicht süßlich und hat eine angenehme butterweiche Konsistenz, die fast auf der Zunge zergeht. Durch das langsame Garen wird das Bindegewebe in den Bäckchen abgebaut, was ihnen ihre charakteristische Zartheit verleiht.
Für Kalbsbäckchen als Hauptgericht empfiehlt es sich, etwa 200 bis 250 Gramm pro Person einzuplanen. Dies berücksichtigt den Kochverlust sowie die Menge an Fleisch, die üblicherweise für ein sättigendes Gericht benötigt wird.
Die Bäckchen sind nicht eingeschnitten, sondern im Ganzen, was sie besonders saftig und vielseitig einsetzbar macht.
Ja, die Bäckchen sind bereits pariert und somit sofort küchenfertig. Sie können direkt weiterverarbeitet werden, ohne zusätzlichen Arbeitsaufwand.
Ja, die Bäckchen eignen sich hervorragend zum Grillen, auch im Dutch Oven. Sie entwickeln dort ein besonders intensives Aroma und bleiben zart und saftig.