Gänsekeulen | Sous-Vide vorgegart | 2 Stück | 750g
- Einfach zubereitet: Sous-Vide gegart und im Ofen in nur 18 Minuten knusprig erhitzt.
- Unschlagbar zart und aromatisch: Dank Sous-Vide bleibt das Fleisch saftig und geschmacksintensiv.
- Rohgewicht: 1000g
Gänsekeule Sous-Vide vorgegart
Die festliche Saison steht vor der Tür, und was gibt es Besseres als eine knusprige, saftige Gänsekeule? Unsere Sous-Vide vorgegarte Gänsekeule bringt dir ein unvergleichliches Geschmackserlebnis direkt nach Hause – einfach in der Zubereitung und perfekt für ein festliches Dinner. Dank der Sous-Vide-Garmethode bleibt das Fleisch besonders zart und aromatisch, während du es im Ofen in wenigen Minuten knusprig erhitzen kannst. Hol dir diesen köstlichen Genuss für deine Familie oder Gäste und lass dich von Qualität und Geschmack überzeugen.
Gänsekeule Sous-Vide auf einen Blick:
- Artikelbezeichnung: Gänsekeule Sous-Vide vorgegart
- Tierart: Geflügel
- Herkunft: Polen
- Fütterung: Gerste, Hafer, Weizen, Mais – für besonders aromatisches Fleisch
Einfache Zubereitung im Backofen:
Eine Stunde vor dem Zubereiten aus dem Kühlschrank nehmen und Verpackung öffnen. Den Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen und die Gänsekeule mit dem enthaltenen Gänsejus ca. 18 Minuten auf der mittleren Schiene erhitzen. Fertig ist die festliche Mahlzeit!
Besonderheiten & Lagerung:
- Verpackung: Sous-Vide vakuumverpackt, aromageschützt
- Gewicht: 1.000 g (vor dem Garen), perfekt portioniert für eine Person
- Lagerung: Gut gekühlt bei maximal +7 °C, ausreichend lange haltbar bei Lieferung
- Haltbarkeit: Mindestens 8 Tage bei Lieferung
Sicherer & gekühlter Versand:
Versand in zertifizierten Kühlpaketen – ideal, um die Gänsekeulen frisch und sicher zu liefern. Lieferung in Deutschland und Österreich. Eine Benachrichtigung folgt automatisch, sobald die Ware auf dem Weg ist. Wichtige Informationen zu Weihnachten beantworten wir hier bei FAQ-Weihnachten
Genieße ein erstklassiges Festessen ohne Aufwand – dank unserer Sous-Vide vorgegarten Gänsekeule!
| Lieferzeit | Versand in ca. 1-5 Tagen |
|---|---|
| Mindesthaltbarkeit | 10 Tage |
| Tiefkühlware | nein |
| Verpackung | Eingeschweißt |
| Verpackungseinheit | 2 Gänsekeulen |
| Herkunft | Geflügel: Handelsklasse: A Schlachtung / Zerlegung: DE HE 30395 EG |
| Inverkehrbringer | DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern |
| Hersteller | DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern |
Gänsekeule / Gänsebrust Sous Vide vorgegart
Einfache Zubereitung im Backofen:
Eine Stunde vor dem Zubereiten aus dem Kühlschrank nehmen und Verpackung öffnen. Den Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen und die Gänsekeule mit dem enthaltenen Gänsejus ca. 18 Minuten auf der mittleren Schiene erhitzen. Fertig ist die festliche Mahlzeit
Gänsesauce:
Zutaten:
- 2 Schalotten
- etwas Butterschmalz
- 1 TL Rohrzucker
- ½ Orange frisch gepresst
- Gänsefond (auffangen vom Gänsefett trennen und durch ein Sieb lassen)
- 1 Glas Ludwigs Geflügelfond
- 1 Achtel Äpfel frisch Boskop
- 100 ml Rotwein
- 1 Vadouvan von Ingo Holland.
Zubereitung:
- In wenig Butterschmalz die in Stückchen geschnittenen Schalotten dünsten, dann braunen Zucker darüber streuen und kurz braten lassen, danach mit dem Orangensaft ablöschen. Kurz warten und alles durchköcheln lassen.
- Die Fonds und den Rotwein dazugeben sowie die Apfelstückchen und Gewürze. Alles einige Zeit köcheln lassen, damit die Flüssigkeit sich reduziert. Bitte kein Salz hinzufügen, erst am Schluss abschmecken.
- Fertige Sauce pürieren und durch ein Sieb lassen. Eventuell noch mit etwas Speisestärke binden und 1 Stück kalte Butter zugeben. Nach Belieben abschmecken.
- Die Soße schmeckt leicht fruchtig und ein wenig scharf.
