Paket | Das Beste vom Schwein | Deutsches Landschwein | 3.150g

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23,79 € / 1 kg
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Die Preise gelten nur im Onlineshop.

  • Das Beste vom Schwein.
  • Perfekt für die nächste Grillparty!
  • Aus eigener Schlachtung.
  • Premium Qualitätsware direkt vom handwerklichen Metzger.
  • sicherer Versand mit DHL, UPS & GO! in zertifizierten Kühlpaketen. 
  • Frisch für Sie geschnitten und verpackt.
  • 100% Rückverfolgbarkeit.
  • Versandkostenfrei ab 150,-€.

Inhalt:

  • 4 Schwenksteaks (á ca. 180g)Glutenfrei, laktosefrei, ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern
  • 4 Bauchscheiben (á ca. 120g)
  • 1 Pack Cuscino (á ca. 500g)
  • 1 Pack Secreto (á ca. 500g)
  • 1 Altes Ferkel | Metzgerkotelett (á ca. 500g)
  • 5 Ludwigs Griller (á ca. 75g)
Lieferzeit: Versand in ca. 1-5 Tagen (Versand ab 29. März 2021)
Verpackungseinheit: ein Paket mit 4 Schwenksteaks, 4 Bauchscheiben, 500g Cuscino, 500g Secreto, 500g Metzgerkotelett und 5 Ludwigs Grilllern

Hersteller: Der Ludwig
Logo Zitat

"Das Beste vom Schwein in einem Paket - perfekt für die nächste Grillparty!"

Unser Grillpaket mit (fast) Allem, was das Deutsche Landschwein zu bieten hat sind die perfekte Grundlage für eine gelungene Grillparty! Die ausgewogene Zusammenstellung wird jeden Ihrer Gäste satt und glücklich nach Hause gehen lassen. Von den lecker gewürzten Schwenksteaks und Bauchscheiben, über die absoluten Geheimtipps Cuscino und Secreto, dem rustikalen Dry Aged Metzgerkotelett bis hin zum Klassiker auf deutschen Grills: den Grillern! Hier kommt wirklich jeder auf seine Kosten. 

Zweimal wöchentlich schlachten wir noch im eigenen Betreib die Deutschen Landschweine von Landwirt Dieter Müller aus Steinau-Rebsdorf. Rebsdorf liegt etwa zwölf Kilometer von Schlüchtern entfernt, in den Ausläufern des Vulkangebietes des Vogelsberges. Die selbst geschlachteten Schweine werden in der eigenen Metzgerei zerlegt und zugeschnitten, um dann teilweise mehrere Wochen in unserer Carnothek trocken gereift [Dry Aged] zu werden. 


Das Beste vom Deutschen Landschwein in Kürze

Artikelbezeichnung:

Das Beste vom Schwein

Inhalt:

  • 4 Schwenksteaks (á ca. 180g)
  • 4 Bauchscheiben (á ca. 120g)
  • 1 Pack Cuscino (á ca. 500g)
  • 1 Pack Secreto (á ca. 500g)
  • 1 Metzgerkotelett (á ca. 500g)
  • 5 Ludwigs Griller (á ca. 75g)

Tierart:

Schweinefleisch

Lage des Teilstücks:

Oberer Rückenbereich des Schweines

Rasse:

Deutsches Landschwein

Herkunft:

Wir schlachten wöchentlich selbst im eigenen Betrieb. Das Schlachtvieh stammt aus bäuerlichen Kleinbetrieben im Biosphärenreservat Rhön, Naturpark Spessart, der Vulkanregion Vogelsberg und Unterfranken. Informationen zu unseren Erzeugern finden sie hier.

geboren in:

Deutschland

aufgezogen in:

Deutschland

geschlachtet in:

Deutschland

zerlegt in:

Deutschland

Verwendung:

Grillen, Kurzbraten

Besonderheiten:

keine

Gewicht:

ca. 3.150g

Mehrwertgarantie:

Mit uns schneiden Sie immer gut ab! Wir geben Ihnen die Mehrwertgarantie. Die meisten unserer Steaks oder Würste sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und dies ohne Nachberechnung, wie teilweise bei unseren Marktbegleitern! Sie erhalten also im Regelfall oft mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen.

Portionsgröße pro Person:

500g

Länge und Breite:

ca. 32 x 10cm

Verpackung:

vakuumverpackt. Übrignes: Die Verpackung unserer Steaks ist zum Sous-Vide Garen geeignet. Der mit Abstand einfachste Weg zum perfekten Fleisch!

Auslieferzustand:

frisch

Lagerung:

gut gekühlt bei maximal +7°C.

Warum tiefgefroren?:

Wir versuchen stets alle Artikel gekühlt und nicht gefroren anzubieten. EInige unserer kostbaren Spezialitäten erfordern das aber: Unsere japanische Ware, wie das Kobe-Rind, wird oft nur wenige Male im Jahr geliefert. Damit wir es aber immer anbieten können, legen wir einen Vorrat an. Gleiches gilt für die Artikel, die nur für einen kleineren Kundenstamm interessant sind.

Haltbarkeit:

Unsere frischen Produkte weisen bei Lieferung eine ausreichende Resthaltbarkeit auf, die Ihnen genügend Zeit zum Genuss gibt. Ein genaues Mindesthaltbarkeitsdatum wird auf jede Packung gedruckt. Unsere Rindfleischartikel sind einzeln aromaversiegelt und weisen eine Resthaltbarkeit von 8 Tagen auf. Lamm- und Schweinefleischartikel sind 6 Tage haltbar.

Versand:

Das Fleisch wird gut gekühlt in einer Isolierbox versendet (Kühlversand).

Versand nach:

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Versandbenachrichtigung:

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Lieferzeit:

Siehe Reiter "mehr Informationen". Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag. Lieferung durch UPS Dienstags bis Freitags & durch DHL Dienstags bis Samstags. Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand".

Ein Tipp von uns:

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, dann geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflußbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Metzgerei Der Ludwig, Fuldaer Straße 2, 36381 Schlüchtern, Deutschland, Telefon +49 (0)6661 70999-70. Sie haben Fragen? Wir lieben Löcher im Bauch.

Lieferumfang:

Sie erhalten das Das Beste vom Deutschen Landschwein mit einem Gesamtgewicht von 3.150g.

Mehr Informationen
Lieferzeit Versand in ca. 1-5 Tagen (Versand ab 29. März 2021)
Mindesthaltbarkeit 5 Tage
Tiefkühlware teilweise
Verpackung vakuumiert
Verpackungseinheit ein Paket mit 4 Schwenksteaks, 4 Bauchscheiben, 500g Cuscino, 500g Secreto, 500g Metzgerkotelett und 5 Ludwigs Grilllern
Allergene Sellerie, Senf
Zutaten

Zutaten Schwenksteaks: 

Glutenfrei, laktosefrei, ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern

97% Schweinefleisch, pflanzliches Öl, Speisesalz jodiert(mit ganz gehärtetem Palmöl ummantelt), Gewürze (mit SENF und SELLERIE), Dextrose, Saccharose, Rum, Würze.

Zutaten Bauchscheiben: Schweinebauch, pflanzliches Öl, jodiertes Speisesalz, Gewürze (mit Senf und Sellerie), Dextrose, Saccharose, Rum, Würze, Aromen, Farbstoff (E160c), Geschmacksverstärker (E621).

Zutaten Griller: 85% Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Ei, Speisesalz, Gewürze (mit SENF), Dextrose, Glucosesirup, Aromen, Antioxydationsmittel (E300, E301), Emulgator (E471, E472c), Säuerungsmittel (E330), Stabilisator (E450), Naturdarm.

Herkunft Schwein / Lamm
Geboren in: Deutschland
Aufgezogen in: Deutschland
Geschlachtet in: Deutschland
Inverkehrbringer DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g Schwenksteak
Brennwert 782 kJ | 186 kcal
Fett 12 g
davon: gesättigte Fettsäuren 4,9 g
Kohlenhydrate 1,3 g
davon: Zucker 1,2 g
Eiweiß 19 g
Salz 0,77 g

NutriScore: C


Bauchscheibe
Brennwert kJ/kcal: 1106/267
Fett: 23g
-davon gesättigte Fettsäuren: 9g
Kohlenhydrate: 0,1g
-davon Zucker: 0g
Eiweiß: 16g
Salz: 1,7g

Secreto
Brennwert: 673 kJ / 161 kcal
Fett: 8,8g
-davon gesättigte Fettsäuren 3,1g
Eiweiß: 20,4g
Natrium: 0,07g
Salz: 0,1g

Griller
Brennwert kJ/kcal: 935/225
Fett: 17g
-davon gesättigte Fettsäuren: 7,1g
Kohlenhydrate: 1g
-davon Zucker: 1g
Eiweiß: 17g
Salz: 1,75g
Fleisch war gut
2024-06-10 16:25:11
Sehr gute Qualität, daran gibt es nichts zu rütteln.
2023-04-12 16:45:10
Sehr lecker, tolle Zusammenstellung!
2022-09-14 09:06:27

FAQ - Häufig gestellte Fragen

Deine Bestellung wird in der Kalenderwoche 51, ab dem 16. Dezember 2024, versendet. So stellen wir sicher, dass die Pakete rechtzeitig vor Weihnachten bei Dir ankommen. Für besonders Eilige: Mit GO!Express kannst Du bis zum 23. Dezember 2024 bestellen – die Zustellung erfolgt sogar noch an Heiligabend bis 12:00 Uhr! Wichtig: Bestellungen mit DHL oder UPS können nach dem 18. Dezember 2024 erst wieder ab dem 6. Januar 2025 verschickt werden. Plane also rechtzeitig, damit Dein Festgenuss pünktlich auf den Tisch kommt!
Aufgrund der Feiertagskonstellation können wir Bestellungen für Silvester nur mit GO!Express versenden. Hier sind die wichtigen Termine: Versandtage: 27. und 30. Dezember 2024 Zustellung: 29. und 31. Dezember 2024 Wichtig: Bestellungen mit DHL oder UPS können nach dem 18. Dezember 2024 erst wieder ab dem 6. Januar 2025 verschickt werden. Sorge also dafür, dass Deine Bestellung rechtzeitig eingeht, damit Dein Silvesterfest ein voller Genuss wird!

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
  • UPS: Dienstag bis Freitag
  • DHL: Dienstag bis Samstag
  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald Ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.

DHL: Ja, DHL liefert an Packstationen. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung Ihre Packstation-Nummer und Postnummer an, damit die Lieferung korrekt zugestellt werden kann. Beachten Sie, dass einige Produkte aufgrund ihrer Größe oder ihres Gewichts möglicherweise nicht an eine Packstation geliefert werden können.

UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

  • Sicher ist sicher: 2,5 cm starke Styroporboxen
  • Kühlelemente: Trockeneis und Kühlakkus
  • Fest schließender Deckel
  • Stabiler Versandkarton

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.

KÜHLSCHRANK:

(In Originalverpackung) über Nacht langsam im Kühlschrank (ca. 12 Stunden, je nach Größe).

KALTES WASSERBAD:

(In Originalverpackung) vollständige Bedeckung des Fleisches (ca. 1 Stunde).

SOUS VIDE im Temperiergerät:

(In Originalverpackung) Gerät auf 37°C einstellen (ca. 30 Minuten).

UNSER PROFITIPP:

Unabhängig aller Auftaumethoden - vor der Zubereitung die Verpackung entfernen und das Fleisch Zimmertemperatur (ca. 20°C) annehmen lassen (außer japanisches Wagyu).

Niedertemperaurgaren ist eine sehr schonende Garmethode, bei der das Fleisch Zart bleibt und nicht austrocknet.
Beim Sous Vide handelt es sich um eine Garmethode, bei der Lebensmittel in einem vakuumierten Beutel bei niedriger Temperatur gegart werden.
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