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Rohwürstchen | Bauernwürstchen | 2 x 5 Stück | 920g

Rating:
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11  Bewertungen
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24,95 € / 1 kg
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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Die Preise gelten nur im Onlineshop.

  • Grobgekörnte Rohwurst aus frischem Schweinefleisch
  • Körnung wie Graupen, in mittlere Schweinedärme gefüllt und in Enden von 100 bis 150 Gramm 
  • Nach kurzer Lufttrocknung über Nacht in mäßig warmem Rauch goldgelb geräuchert.
  • Versandkostenfrei ab 150,-€.
Lieferzeit: Versand in ca. 1-5 Tagen
Verpackungseinheit: 2 x 5 Stück

Hersteller: Der Ludwig
Logo Zitat

Ob zur Brotzeit oder als Einlage im Eintopf, Bauernwürstchen passen perfekt zu einer deftigen Mahlzeit!

Bauernwürstchen

Rohwürstchen | eigene Herstellung

Die Bauernwürstchen gehören zur Kategorie der grobgekörnten Rohwürste. Zur Herstellung werden frisches Schweinefleisch, Pökelsalz und eine spezielle Mischung aus Gewürzen verwendet. Die genaue Rezeptur ist oft ein Firmengeheimnis. Bei der richtigen Körnung haben die Fleisch- und Fettstücke die Größe von Graupen. Die Mettwürste werden in Schweinedärme mittleren Kalibers gefüllt und in sogenannten „Enden“ von 100 bis 150 Gramm abgedreht. Nach kurzer Lufttrocknung werden die Bauernwürstchen über Nacht in mäßig warmem Rauch geräuchert, bis sie goldgelb sind.

Tipps für die Verwendung:
Frisch aus dem Rauch auf die Hand ist ein Bauernwürstchen ein unvergleichlicher Genuss. Aufgrund seiner natürlichen Verpackung eignet es sich besonders als Vesper für zwischendurch. Warm kann das Bauernwürstchen in deftigen Eintöpfen eingekocht werden, wo es durch sein Aroma zum kräftigen Geschmack beiträgt.

Tipps für die Lagerung und Haltbarkeit:
Bauernwürstchen sind in der Regel ohne Kühlung haltbar. Um die gewünschte Konsistenz zu erhalten, sollten die Würste im Kühlschrank bei +7 °C nicht länger als 7 Tage gelagert werden. Falls eine weitere Abtrocknung nicht erwünscht ist, sollten die Würste verpackt, abgedeckt oder in Frischhalteboxen aufbewahrt werden.

Bauernwürstchen in Kürze

Artikelbezeichnung:

Bauernwürstchen

Wurstkategorie:

Rohwurst

Tierart:

Schweinefleisch

Zutaten:

siehe Reiter "mehr Informationen".

Herkunft:

Deutschland

Besonderheiten:

mit Naturgewürzen und frischem Knoblauch.

Gewicht:

920g

Mehrwertgarantie:

Mit uns schneiden Sie immer gut ab! Wir geben Ihnen die Mehrwertgarantie. Die meisten unserer Steaks oder Würste sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und dies ohne Nachberechnung, wie teilweise bei unseren Marktbegleitern! Sie erhalten also im Regelfall oft mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen.

Portionsgröße pro Person:

100g

Länge und Breite:

xxx

Verpackung:

vakuumverpackt. Übrignes: Die Verpackung unserer Steaks ist zum Sous-Vide Garen geeignet. Der mit Abstand einfachste Weg zum perfekten Fleisch!

Auslieferzustand:

siehe Reiter "mehr Informationen".

Lagerung:

kühl und dunkle gelagert bei +15°C.

Versand:

Die Würstchen werden ungekühlt in einer Kartonverpackung gesendet.

Lieferumfang:

Sie erhalten eine vakuumverpackte Bauernwürstchen im Gewicht von 920g.

Mehr Informationen
Lieferzeit Versand in ca. 1-5 Tagen
Mindesthaltbarkeit 21 Tage
Tiefkühlware nein
Verpackung vakuumiert
Verpackungseinheit 2 x 5 Stück
Zutaten

Laktosefrei, ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern

100 g Bauernwürstchen werden hergestellt aus 132 g Schweinefleisch.

Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, pflanzliches Öl, Gewürze, Dextrose, Glucosesirup, Zucker, Gewürzextrakte, Hefeextrakt, Starterkulturen(Trägerstoff: Maltodextrin), Würze, Antioxidationsmittel (E300, E301, E316), Emulgator (E471), Farbstoff (E120), Konservierungsstoff (E250), Säuerungsmittel (E330), Stabilisator (E450), Naturdarm, Rauch.
Inverkehrbringer leer
Hersteller DER LUDWIG | Fuldaer Straße 2 | 36381 Schlüchtern
Nährwerte pro 100g
Nährwerte pro 100g Bauernwürstchen | Nährwertangaben je 100g: Brennwert 1862kJ / 443 Kcal | Fett 40g | davon: gesättigte Fettsäuren: 16g | Kohlenhydrate 2,0g |davon: Zucker 1,1g | Eiweiß 20g | Salz 7,4g | NutriScore: E
Kalt und warm ein Genuss, Danke
2024-07-17 20:02:39
schmeckt aus der hand und oder veredelt jeden eintopf
2024-04-16 17:20:54
Delikat
2024-03-20 09:23:47
Kräftig im Geschmack und nicht zu fett.
2024-03-17 19:18:03
super
2023-08-30 17:33:20
Sehr guter Geschmack und Qualität
2023-06-13 16:17:58
So sollen sie sein. Klasse Geschmack
2023-04-09 16:15:40
Sehr guter Geschmack
2023-03-22 12:38:42
Sehr gute gewürzt, sehr guter Geschmack und Qualität
2023-01-26 20:35:40
Super
2021-12-27 21:16:41
Sehr lecker im Eintopf verwandt.
2020-12-12 19:18:00

FAQ - Häufig gestellte Fragen

Deutschland, Österreich. Andere EU-Länder auf Anfrage.

Unsere Versandtage sind von Montag bis Donnerstag.

Sie können Ihren Wunschversandtag ganz einfach im Kommentarfeld während des Check-out-Prozesses eintragen. Bitte beachten Sie, dass wir unser Bestes tun, um Ihren Wunschtermin zu berücksichtigen.
  • UPS: Dienstag bis Freitag
  • DHL: Dienstag bis Samstag
  • Weitere Infos erhalten Sie auch in der Rubrik "Zahlung & Versand"

Sie erhalten automatisch eine Benachrichtigung von uns, sobald Ihr Paket gepackt und an den Frachtführer übergeben wurde.

Wenn Sie die Ware am Wochenende benötigen, geben Sie den Mittwoch als Wunschversandtag an. Obwohl die Paketzustellung außerhalb unseres Einflussbereiches liegt, ist es durch den Versand am Mittwoch mit großer Wahrscheinlichkeit sichergestellt, dass Ihre bestellte Ware bis Freitag bei Ihnen eintrifft. Im Falle eines Wunschversandtages am Donnerstag können wir das hingegen nicht mit absoluter Gewissheit sicherstellen.

Ja, wir bieten die Möglichkeit, Ihre Bestellung an eine Packstation liefern zu lassen. Bitte geben Sie bei der Bestellung einfach Ihre Packstation-Nummer und die zugehörige Postnummer im Adressfeld an.

DHL: Ja, DHL liefert an Packstationen. Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung Ihre Packstation-Nummer und Postnummer an, damit die Lieferung korrekt zugestellt werden kann. Beachten Sie, dass einige Produkte aufgrund ihrer Größe oder ihres Gewichts möglicherweise nicht an eine Packstation geliefert werden können.

UPS: Nein, UPS bietet keine Lieferung an Packstationen an. Bitte wählen Sie eine alternative Zustelladresse, z. B. Ihre Wohn- oder Geschäftsadresse.

GO!: Nein, auch GO! Express & Logistics liefert nicht an Packstationen. Hier ist ebenfalls eine alternative Adresse erforderlich.

  • Sicher ist sicher: 2,5 cm starke Styroporboxen
  • Kühlelemente: Trockeneis und Kühlakkus
  • Fest schließender Deckel
  • Stabiler Versandkarton

Verwendet der Hersteller erneuerbare Energiequellen für die Produktion?

Ja, laut unserem Hersteller werden die Verpackungen ausschließlich mit Strom aus 100% Solarenergie produziert. Dies trägt maßgeblich zur Reduzierung der CO2-Emissionen bei.

Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch bei der Produktion aus?

Unser Hersteller gibt an, dass im Vergleich zu anderen Verpackungsalternativen, wie Kartonagen, bei der Produktion der Verpackungen bis zu 70% weniger Wasser verbraucht wird.

Wie ressourcenschonend sind die Verpackungen des Herstellers?

Die Verpackungen unseres Herstellers bestehen zu 98% aus Luft und nur zu 2% aus Material. Dadurch wird der Materialverbrauch erheblich reduziert, was natürliche Ressourcen schont.

Wie wirken sich die Verpackungen auf CO2-Emissionen und Versandkosten aus?

Dank des geringen Gewichts der EPS-/Styropor-Verpackungen unseres Herstellers sparen wir sowohl bei den CO2-Emissionen als auch bei den Versandkosten, was diese Verpackungen besonders umweltfreundlich macht.

Müssen bei temperaturkritischen Produkten zusätzliche Kühlakkus verwendet werden?

Unser Hersteller hat darauf hingewiesen, dass durch die ausgezeichneten Isoliereigenschaften der Verpackungen der Einsatz von zusätzlichen Kühlakkus minimiert wird, was den Kühlbedarf senkt und gleichzeitig Ressourcen schont.

Sind die Verpackungen recyclebar?

Ja, laut Hersteller sind die Verpackungen zu 100% recyclebar und tragen aktiv zur Umweltfreundlichkeit bei.

Wie hoch ist die Recyclingquote dieser Verpackungen?

Der Hersteller gibt an, dass bereits mehr als 50% aller EPS-Verpackungen recycelt werden. Dies unterstreicht das Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Schockfrosten auch Bakterien kaum eine Chance haben, sich zu vermehren und das Fleisch zu verderben. Und last but not least: bei saisonalen Fleischspezialitäten wie bei Iberico in Bellota Qualität oder Wild wird durch Schockfrosten beste Fleischqualität das ganze Jahr ermöglicht.

KÜHLSCHRANK:

(In Originalverpackung) über Nacht langsam im Kühlschrank (ca. 12 Stunden, je nach Größe).

KALTES WASSERBAD:

(In Originalverpackung) vollständige Bedeckung des Fleisches (ca. 1 Stunde).

SOUS VIDE im Temperiergerät:

(In Originalverpackung) Gerät auf 37°C einstellen (ca. 30 Minuten).

UNSER PROFITIPP:

Unabhängig aller Auftaumethoden - vor der Zubereitung die Verpackung entfernen und das Fleisch Zimmertemperatur (ca. 20°C) annehmen lassen (außer japanisches Wagyu).

Niedertemperaurgaren ist eine sehr schonende Garmethode, bei der das Fleisch Zart bleibt und nicht austrocknet.
Beim Sous Vide handelt es sich um eine Garmethode, bei der Lebensmittel in einem vakuumierten Beutel bei niedriger Temperatur gegart werden.
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